Koji blender odabrati? Vodič

Ručni ili stolni blender? Srednja ili velika brzina, ili možda usisavač? Iako je blender naizgled jednostavan uređaj, u trgovinama možemo pronaći više vrsta nego što mislimo. Kako odabrati savršenu opremu za naše potrebe? Na što treba obratiti pažnju prilikom kupnje ovog uređaja? Pozivamo vas da pregledate vrste miješalica i njihovu funkcionalnost.

Sadržaj:

Čemu služi blender?
Ručni blender ili blender za šalice?
Koji ručni blender kupiti?
Ručni blender - dodatni pribor
Koji blender za šalice kupiti?
Što se može napraviti s miješalicom za šalice - dodatne funkcije
Koji brzi blender odabrati?
Sportski blender - što je to?
Vakumski miješalica - isplati li se?

Čemu služi blender?

Blender je komad malih kućanskih aparata čiji je zadatak miješanje i miješanje. Iz tog se razloga često miješa s miješalicom - ovi se uređaji, međutim, razlikuju u dizajnu i namjeni. Kuhinjski miješalica namijenjena je drobljenju hrane, pa se uglavnom koristi za pripremu juha-krema, koktela i lako probavljive hrane, npr. Za bebe. Naravno, višenamjenski miješalice opremljene dodatnim nastavcima postaju sve popularnije , ali osnovna uporaba ove opreme je obrada sastojaka u jednoličnu masu. Ručni miješalica sastoji se od tijela na koje je postavljeno stopalo za miješanje i stopala za čašusastoji se od vrča postavljenog na postolje. Mikser je, s druge strane, opremljen s dvije vrste nastavka - mikseri mijese tijesto, a tepači omogućuju pripremu bjelanjaka, šlaga ili nježnog tijesta za omlete.

Što se može učiniti ručnim blenderom? U nju ne miješamo samo smoothije ili juhe, već pripremamo mase i kreme za kolače, pripremamo napitke, sokove, salate kao i mousseve i paste. Ako za njega kupimo dodatnu dodatnu opremu, broj njegovih funkcija može se znatno povećati - najmoderniji miješalice omogućit će nam i drobljenje leda, pjenjenje mlijeka, mljevenje orašastih plodova i zrna kave.

Ručni blender ili blender za šalice?

Koji blender kupiti? Odluka je to ovisno o individualnim potrebama. Ručni blender jedan je od najjednostavnijih procesora hrane. Malen je i lagan, a samim tim i praktičan i jednostavan za čišćenje. Ne zauzima puno prostora u kuhinji. Možete ga miješati i u priloženim posudama i u običnim zdjelicama i loncima. Njegova je glavna svrha brzo mljevenje lakih proizvoda, stoga nije jako snažno i nije pogodno za dugotrajan rad. Ručni blender koji se koristi za složenije zadatke može se pregrijati, pa čak i izgorjeti. Blenderi koji su trenutno dostupni u kućanskim aparatima imaju snagu od 200 do 1000 W. U produženim setovima na nožicu za miješanje mogu se pričvrstiti i drugi uređaji poput kuhače za kuhanje ili pjenjače.

Mješalica za čaše stacionarna je - veća je i ima čvrstu, stabilniju strukturu. Proizvodi se miješaju u ugrađeni vrč koji, ovisno o modelu, može imati veći ili manji kapacitet. Koristi se za pripremu više hrane i može se nositi s mljevenjem tvrde hrane. Mješalice ove vrste dijele se na miješalice srednje i velike brzine. Motori miješalica za čaše imaju puno veću snagu od ručnih miješalica - može biti i do 2000 W.

Koji ručni blender kupiti?

Ručni blender je jednostavan za upotrebu i vrlo je praktičan. Zauzetim ljudima, poput mladih roditelja, to može pomoći u brzoj pripremi hrane za malu djecu. Također će funkcionirati ako volimo eksperimentirati u kuhinji, ali ne želimo provoditi duge sate u njoj i želimo brzo pripremiti ukusne grickalice i aditive. Kada kupujete ovu opremu, morate pogledati nekoliko elemenata.

Snaga ručnog miješalice - miješalica velike snage radit će dulje i učinkovitije. Kada kupujete uređaj, obratite pažnju na broj razina snage. Doduše, nećemo primijetiti manje razlike između razine 6 i razine 7, ali što je veća razmjera, to ćemo bolje moći koristiti opremu. Snaga se može podesiti pomicanjem gumba (okomito ili vodoravno) ili pritiskom na tipku. Prva je opcija prikladnija, jer nakon kratkog vremena držanje gumba postaje zamorno za ruku. U modelima snage 400 W možemo pronaći setove s dodatnim spremnikom za drobljenje tvrdih predmeta.
Turbo funkcija u ručnom miješalici - opcija napajanja koja vam omogućuje brzo povećanje rada uređaja.
Pulsni način rada - uzrokuje da se motor uređaja ubrzava i usporava u zavojima, što pomaže drobiti posebno tvrde proizvode.
Brzina rotacije miješalice - ovo je brzina vrtnje oštrice u minuti. Što se brže vrte, brušenje je brže i lakše. Brzina rotacije u kombinaciji sa snagom opreme izravno se pretvara u trajnost uređaja i njegovu učinkovitost. Dobar ručni blender izvest će oko 20 000 okretaja u minuti.

Izvor: goffkein.pro/shutterstock

Broj i vrsta noževa u ručnom blenderu - najtrajniji su noževi s titanom, mnogo otporniji na oštećenja od nehrđajućeg čelika. Najmanje funkcionalni su ravni noževi i pojedinačni noževi, koji su obično opremljeni jeftinijim miješalicama. Dvije, tri ili četiri oštrice su puno bolje. Noževi za sjeckanje i vertikalno i vodoravno doprinose povećanju učinkovitosti rada.
Oblik kućišta i izrada - iako je čelik trajniji materijal, plastika može biti prikladnija za ručni blender. Lakši je, tako da se miješanje dugo neće umoriti. Zauzvrat, čelično tijelo omogućit će nam miješanje toplih obroka i neće se obezbojiti. Obratimo pozornost i na to odgovara li miješalica u ruci - vrijedi odabrati model prekriven mekanim neklizajućim materijalom.
Način montiranja vrhova - najlakši način povezivanja tijela nogom ili dodatnih vrhova, kada se na bočnim stranama nalaze gumbi za otpuštanje i zaključavanje zasuna.
Napajanje ručnog blendera - najčešći modeli napajaju se kabelom. U tom slučaju provjerite omogućuje li duljina kabela da možete slobodno upravljati uređajem. Opruga koja štiti kabel od zapetljavanja prikladno je rješenje. Druga mogućnost je bežični blender - prilično rijedak uređaj koji u svojoj ponudi ima nekoliko marki. S takvim mikserom ne moramo brinuti o udaljenosti između radnog mjesta i električne utičnice. Nedostatak je, međutim, slabija snaga uređaja na baterije, kraće vrijeme rada, prilično dugo vrijeme punjenja i veća cijena.
Pribor za pranje - tijela ne možemo prati u miješalicama, ali kad su u pitanju stopala i spremnici, provjerimo jesu li u perilici posuđa.

Ručni blender - dodatni pribor

Vrč za miješanje
Sjeckalica / drobilica - male se koriste za usitnjavanje bilja, srednje omogućavaju rezanje malih proizvoda.
Umutiti za mućenje
Kuhinjski procesor s diskovima
Izuzet uski vrh za miješanje (za miješanje u uskim staklenkama)
Izmjenjivi savjeti za miješanje (s različitim vrstama lopatica)
Vrh za pire
Nastavak za gnječenje (element procesora hrane)
Nastavak drobilice leda (komponenta procesora hrane)
Privitak koji se pjeni

Koji blender za šalice kupiti?

Pri kupnji miješalice za šalice, naravno, uzimamo u obzir iste elemente kao u slučaju ručne miješalice, ali trebali bismo ih procijeniti malo drugačije.

Power - Cup mješalice obično imaju više snage od ručnih blendera . Može doseći i do 2000 W, iako se uređaji snage iznad 1200 W smatraju dobrim blenderom.
Brzina rotacije miješalice za čaše - u ovom slučaju miješalica srednje brzine je jeftinija. Učinit će ako vam nije stalo do vrlo brzog i temeljitog miješanja. Što je miješalica velike brzine? To je uređaj koji izvodi više od 20 000 okretaja u minuti. Oni idu ruku pod ruku s velikom snagom opreme. Kao i u slučaju ručnog blendera, šalica također često ima mnogo postavki brzine - iako ih je više, to bolje, u praksi se obično koristi samo nekoliko nivoa.
Broj i oblik noževa u miješalici za šalice - što više noževa, brže ćemo hranu stopiti u glatku masu. S druge strane, što ih je više, to će teže biti vaditi hranu s dna šalice. Noževe ne treba prati u perilici posuđa, pa pripazite mogu li se izvaditi iz posude.
Kapacitet šalice - treba prilagoditi potrebama korisnika, jer što je šalica veća, to više prostora zauzima u kuhinji. Većina spremnika ima kapacitet od 1,5 l do 2 l. Treba imati na umu da je korisni kapacitet šalice manji od stvarnog kapaciteta - to jest, čak i ako šalicu napunite voćem do vrha, dobivena količina tekućine bit će manja, jer proizvodi nakon miješanja gube na težini.
Kalež - jeftini miješalice imaju plastične posude, ali se mogu razbiti i promijeniti boju. Nećemo drobiti led u njima. Međutim, posegnemo li za ovom vrstom šalica, provjerimo ne sadrži li štetni bisfenol A - bez njega su posude označene kao BPA Free. Vrč od stakla, po mogućnosti kaljenog, bit će bolji izbor - takav blender nije puno skuplji i omogućuje vam drobljenje leda i miješanje vrućih juha. Najskuplji uređaji imaju čaše izrađene od tritana - laganog, vrlo izdržljivog materijala otpornog na lomove i ogrebotine, kao i na niske i visoke temperature. Tritan kemijski ne reagira s hranom.
Tijelo miješalice za šalice - što je teže, to je stabilnije. Mora biti opremljen protukliznim nogama.
Automatski programi - napredni modeli imaju programe posvećene pripremi pojedinih jela. Uključuju načine za juhe, smoothieje, sorbete, maslace i kreme.
Mješalice za šalice za buku nažalost su vrlo glasne, što je još veći problem jer njihovi proizvođači obično ne stavljaju podatke o razini buke koja se stvara na pakiranju. Međutim, postoje modeli dostupni za prodaju s posebnom prigušnom kupolom.
Može se prati u perilici posuđa - najčešće se svi dijelovi osim tijela i noževa mogu prati u perilicama posuđa.

Što se može napraviti s miješalicom za šalice - dodatne funkcije

Drobljenje leda - moguće u miješalicama sa staklenim vrčem ili od titana.
Priprema sorbeta i granita - moguće u miješalicama s mogućnošću drobljenja leda.
Miješanje vrućih proizvoda - svaki priručnik za miješalicu trebao bi sadržavati informacije o maksimalnoj temperaturi proizvoda koji se mogu staviti u vrč.
Emulgiranje - tj. Miješanje dviju tvari koje se ne mogu miješati, od kojih je barem jedna tekućina.
Mljevenje brašna - mogućnost mljevenja žitarica u skupljim miješalicama.

Koji brzi blender odabrati?

Brzi blender koristi se za ukapljivanje hrane, pa ga možete koristiti za pripremu sokova od voća i povrća, kao i mlijeka od orašastih plodova. Također ćemo lako pripremiti vrlo glatke koktele, shakeove, mousseve, pahuljaste juhe i kreme, majonezu, Tahini pastu, kao i drobiti led kako bismo stvorili snijeg i napravili domaće brašno. Ako se pitate koji blender odabrati za humus , koji blender od maslaca od kikirikija, a koji za pesto, odgovor može biti samo jedan. Najveća prednost ove vrste uređaja je brzina i točnost miješanja. Brzi blender je skuplji od običnog blendera; također je teži i masivniji. Uređaji ovog tipa uvijek imaju tzv tamper - crni potisnik ugrađen u poklopac, koji treba sastojke precizno pritisnuti na radne noževe.

Mješalice velike brzine smatraju se jednim od najprofesionalnijih prerađivača hrane . Njihova snaga doseže čak 2000 W, a kapacitet čaša je obično 2 litre. Obratimo pažnju na broj i konstrukciju noževa - obično ih ima 4 ili 6, mogu se poredati vodoravno ili vodoravno i okomito, mogu biti glatki ili nazubljeni. Noževi koji se najbrže okreću postižu 45.000 okretaja u minuti. Zbog brzine i broja noževa, čaše miješalice najčešće su izrađene od izdržljivog tritana - ponekad postoje vrčevi od kaljenog stakla, no čini se da je tritan pouzdanija (i lakša) opcija.

Vrijedno je pažljivo pogledati sigurnosne značajke brze miješalice koju smo odabrali - s tako velikom snagom i intenzitetom uređaja nikada ne možete biti previše oprezni. Potreban je sustav koji sprječava pregrijavanje, kao i blokada pravilnog postavljanja vrča na tijelo, zatvaranje poklopca i neklizajuća stopala. Neki su modeli opremljeni i neovisnim hlađenjem motora.

Sportski blender - što je to?

Mogućnost za kompulzivne trkače, bicikliste i česte posjetitelje teretane. Sportski blenderi su manji i lakši od klasičnih blendera, imaju manje snage i imaju bočicu umjesto vrča. Nakon završetka miješanja, samo ga uključite i ... možemo ići na trening. Pri kupnji sportskog blendera vrijedi obratiti pažnju ima li bočica ergonomskog oblika te je li opremljena čepom koji ne kaplje i ručkom. Neke mješalice dolaze s mlincima za mljevenje bilja, orašastih plodova ili drobljenja leda.

Vakumski miješalica - isplati li se?

Vakuumska tehnologija temelji se na isisavanju što više kisika iz čaše brze miješalice prije miješanja. Zahvaljujući tome, čuva se više vitamina i mikroelemenata sadržanih u hrani, a nakon pripreme kokteli i moussevi ne mijenjaju boju i imaju svježiji okus (ne oksidiraju). Kokteli pripremljeni u vakuumskim miješalicama imaju manje pjene, jer ih kisik doseže u minimalnoj količini.

Pri odabiru miješalice ne vrijedi se voditi samo cijenom, već određenom svrhom i potrebom. Svaka vrsta miješalice ima svoje prednosti i nedostatke. Lagani ručni blender neće raditi s velikim količinama hrane i neće moći samljeti vrlo tvrde proizvode, poput leda. Teška, stacionarna miješalica za šalice omogućit će vam pripremu većih porcija i zahtjevnijih obroka. Izvrsna je za drobljenje ili miješanje sirovog povrća i voća. Ako odaberemo verziju velike brzine, dobit ćemo dodatne mogućnosti, na pr. priprema paste i sokova.