Kuhinjski hitovi nisu samo rasprave poput "sol mesa prije ili poslije prženja?". Također je izbor na čemu će se pržiti. Ljubitelji modernih interijera obično će odabrati indukcijsku ili keramičku ploču za kuhanje. Vrijedno je razmotriti sve prednosti i nedostatke prije nego što se odlučite za kupnju određenog modela - uostalom, ploča za kuhanje jedan je od najvažnijih elemenata kuhinjskog srca našeg doma. Ispravno odabran za naše potrebe, poboljšat će našu udobnost i olakšati postupak obavljanja svakodnevnih aktivnosti. Koja će ploča za kuhanje ispuniti naša očekivanja?
Indukcija: viša tehnologija
Nije tajna da je indukcijska ploča obično veći trošak za naš novčanik. Uključujući uporabom tehnologije elektromagnetske indukcije, ili preciznije: indukcijske zavojnice. Sama ploča za kuhanje se ne zagrijava izravno - zagrijava je magnetsko polje između ploče za kuhanje i posude, što omogućuje kuhanje. Ploča za kuhanje crpi toplinu iz zagrijanog posuđa, ali samo u izravnom kontaktu - ostatak površine ostaje hladan. Tehnologija je jedna od komponenata visoke cijene, druga je potreba za kupnjom namjenskog posuđa, koje uključuje feromagnetski metal (onaj na koji se drži magnet). Indukcijske ploče imaju mnogo prednosti - posuđe se brzo zagrijava, što znači da samo kuhanje oduzima manje vremena. Tehnologija nam također omogućuje bolju kontrolu postupka kuhanja,prekidanje napajanja prilikom uklanjanja lonca. Dakle, koristimo samo onoliko energije koliko nam je potrebno - zato se indukcijske ploče smatraju energetski najučinkovitijim izborom. Dakako, blagodati ove uštede osjetit će ponajprije ljudi koji puno i često kuhaju. Prednosti indukcijskih ploča također uključuju lakše čišćenje. Prostor oko lonca se ne zagrijava, tako da u slučaju izlijevanja ništa ne gori.stoga ništa ne gori u slučaju izlijevanja.stoga ništa ne gori u slučaju izlijevanja.
Osjećati se sigurnim
Ako smo roditelji male djece, moramo držati oči otvorene. Pogotovo kad se kuha. Indukcijska ploča za kuhanje ovdje je savršeno rješenje - nakon uklanjanja lonca trenutno se hladi, tako da je rizik od opeklina mali. Međutim, imajte na umu da, iako indukcijska rješenja smatramo univerzalnima, to ne znači da je njihova ugradnja moguća u svakoj kuhinji. To što se keramička ploča zagrijava ne znači da je lišena zaštite, a roditelji manje djece ne bi je trebali kupiti. Štoviše, također u slučaju keramičkih rješenja, govorimo o modernim funkcionalnostima, kako povećanju sigurnosti, tako i povećanju udobnosti upotrebe. Jedna od opcija omogućuje npr. isključivanje cijele ploče za kuhanje na nekoliko sekundi, a postavke pojedinih zona kuhanja spremate u memoriju.
Keramika ne znači i gore!
Keramička rješenja su vrlo popularna. Definitivno je povezano s cijenom: keramičku ploču možete kupiti već za 500-600 PLN. Glavna razlika je postupak grijanja. Bit će brži nego na plin, ali bez pretjerivanja. Traje duže nego kod indukcijske tehnologije, pa stoga naša jela trebaju dulju toplinsku obradu. Ovdje se koriste grijači - električne spirale ili halogene svjetiljke. Toplinska energija iz zone za kuhanje prenosi se u tavu. Veličine i oblici zona za kuhanje mogu se prilagoditi veličini i obliku posuđa, što omogućuje učinkovitiju upotrebu energije. Karakteristična značajka keramičkih ploča je velika toplinska inercija. Proces hlađenja je čak i duži od zagrijavanja,iako to naravno ovisi o modelu (vrijedi spomenuti kuhanje po vrućem vremenu - ovdje viša temperatura ostaje dugo nakon isključivanja uređaja, ali naravno niti jedna druga tehnologija ne može se usporediti s uvjetima kuhanja na tradicionalnom štednjaku). Uz to, ljudima koji zamjenjuju štednjake keramičkim pločama obično treba malo više vremena da nauče kako pravilno dozirati energiju - prilagođavajući temperature potrebama jela. Pri odabiru keramičke ploče za kuhanje, također vrijedi obratiti pažnju na njezin završetak. Korištenje keramičkih materijala čini uređaj otpornim na mehanička oštećenja, iako naravno nije neuništiv. Možemo odabrati model s okvirom ili model bez okvira koji se savršeno uklapa u površinu ploče stola. Keramička ploča za kuhanje bit će savršena za moderan interijer.
Povremeni kuhari zasigurno će cijeniti prednosti keramičkih ploča za kuhanje, a kratka kulinarska pokusa neće smetati manja ograničenja ovih rješenja. Međutim, oni koji provode malo više vremena u kuhinji obratit će pozornost uglavnom na niže račune za energiju korištenjem indukcijske ploče za kuhanje. Oboje će biti zadovoljni širokom ponudom Samsungovih ploča za kuhanje.
