Indukcijske ploče za kuhanje - koje vrijedi odabrati? Zašto se obični lonci ne bi trebali koristiti na indukcijskoj ploči i po čemu se razlikuju od namjenskih indukcijskih modela? Na ova i druga pitanja o sigurnom i zdravom kuhanju na indukcijskoj ploči odgovaramo u donjem članku!
Indukcijske ploče za kuhanje - tri važna parametra
Pri odabiru lonaca za indukcijsku ploču za kuhanje , trebali biste uzeti u obzir nekoliko vrlo važnih parametara koji utječu i na udobnost i sigurnost kuhanja. Pa što bi trebalo utjecati na vaš izbor?
- Dno lonaca - što više slojeva ima dno, to bolje! Ovo se pravilo posebno odnosi na posude od nehrđajućeg čelika . Vrijedno je znati da slojevi određuju jesu li lonci prikladni za kuhanje na indukcijskom štednjaku. Takozvani feromagnetski materijal koji je odgovoran za prijenos energije od indukcije do kuhane hrane. Stoga, ako lonci nemaju feromagnetsko dno, nisu prikladni za indukcijsku ploču za kuhanje.
- Donji promjer - trebao bi odgovarati dimenzijama indukcijske ploče za kuhanje. Vrijedno je zapamtiti da ploča za kuhanje ima zone grijanja određene veličine. Zahvaljujući loncima koji se savršeno podudaraju s promjerom indukcijskih plamenika, toplina se ravnomjerno raspoređuje, što utječe na kvalitetu kuhanja hrane. Proizvođači indukcijskih ploča u priručnik vrlo često uključuju informacije o veličini posude prikladne za uređaj. Neki modeli štednjaka također imaju ugrađeno prepoznavanje veličine posude .
- Oblik dna lonaca - dno lonaca s indukcijskom pločom mora biti savršeno ravno . Inače, ploča za kuhanje možda neće otkriti posuđe smješteno na zonama za kuhanje.
Koje indukcijske ploče za kuhanje?
Lonci od nehrđajućeg čelika - vrlo izdržljivi, estetski, otporni na jaka sredstva za čišćenje. Jednostavno za čišćenje i izuzetno sigurno za zdravlje. Imaju višeslojno dno - od dva do čak sedam slojeva.
Lonci od lijevanog željeza - vrlo izdržljivi, s visokim feromagnetskim sposobnostima, što znači da vrlo dobro provode toplinu. Mane mogu biti njihova težina i činjenica da se ručke od lijevanog željeza zagrijavaju.
Teflonski lonci - jela kuhana u njima se uopće ne lijepe. Jednostavno se održava čistim. Nažalost, čak i manja oštećenja na teflonu čine ga neupotrebljivim.
Keramičke posude - neke su u potpunosti izrađene od keramike, druge samo s keramičkim premazom. Ne reagiraju sa sastojcima hrane koja se priprema. Nažalost, skloni su oštećenjima. Kada pišemo o keramičkim loncima, napominjemo: stakleni lonci za indukcijsku ploču ne postoje! Iako je staklo često uključeno u kategoriju "keramika".
Oznake na loncima za indukcijsku ploču
Proizvođači posuđa za indukcijske štednjake označavaju ih posebnim simbolima i natpisima. Obično ih možete pronaći na vanjskoj strani dna posude ili u uputama koje ste dobili s kompletom posuđa. Indukcijski štednjaci mogu biti označeni, na primjer, simbolom zavojnice ili potpisani riječima "indukcija / indukcija" .
Ako se pitate koje će indukcijske posude biti najbolje , prvo saznajte parametre štednjaka koji ste kupili. Tu će biti najprikladnije započeti kupnju savršenog posuđa.
