Kako urediti kuhinju kako bi aktivnosti koje se u njoj obavljaju bile brže, učinkovitije i manje zamorne? Jednostavno je - slijedite pravila ergonomije u kuhinji . Odgovarajući raspored kuhinjskog namještaja, visina radnih ploča, dubina ormarića i sudopera omogućit će vam da uredite funkcionalan interijer. Ergonomska kuhinja također bi trebala biti podijeljena u zone i pravilno osvijetljena. U našem vodiču predstavljamo najvažnija načela koja će ergonomiju u kuhinji držati u tajnosti od vas.
Kako urediti kuhinju? Podijelite ga u zone
Prvo pravilo ergonomije u kuhinji je podijeliti unutrašnjost na 5 zona , koje bi trebale biti poredane u smjeru kazaljke na satu jedna pored druge (za dešnjake). Zahvaljujući njima kretanje po kuhinji dok pripremate obroke bit će lako i ugodno. Funkcionalna kuhinja sastoji se od minimiziranja hodanja, okretanja, savijanja, podizanja i istezanja na minimum.
- Zaliha - hladnjak, zamrzivač i ormar za proizvode koji ne zahtijevaju hlađenje. Ovo bi područje trebalo biti što bliže ulazu kako biste mogli raspakirati namirnice bez potrebe za hodanjem po sobi.
- Prostor za odlaganje - ormarići za lonce, posuđe, pribor za jelo i male kućanske aparate. U ovoj zoni mogu se koristiti viseći ormarići koji će omogućiti jednostavno postavljanje tanjura, zdjela, čaša i šalica. Moderni ormarići umjesto otklopnih vrata imaju dizala na preklop, koji su sigurniji za upotrebu. U skladišnom prostoru bolje je odustati od polica u donjim ormarima koje vas prisiljavaju da se sagnete i kleknete. Na njihovo mjesto vrijedi instalirati ladice s punim nastavkom.
- Prostor za pranje - sudoper, perilica posuđa, kante za smeće. Perilica posuđa štedi vrijeme, a zahvaljujući visokoj temperaturi pranja osigurava i veću higijenu. Košare za odvajanje smeća najbolje je smjestiti u ormar s ladicom na izvlačenje. U blizini umivaonika dobro je smjestiti i ladicu za pranje i čišćenje posuđa - tekućine za pranje, krpe, kašiku i metlu ili vreće za smeće.
- Prostor za pripremu hrane - kuhinjska ploča ili otok. Ispravna visina i širina ploče stola preduvjet su prikladnog rezanja i miješanja sastojaka. Vrijedno je imati kuhinjsku ogradu iznad radne površine, tj. Posebnu tračnicu za vješanje najnužnijih dodataka, npr. Kutlača ili šalica. Područje pripreme također treba sadržavati stalak za noževe, daske i posude sa začinima.
- Zona kuhanja - štednjak, pećnica, mikrovalna pećnica. Uz tipične plinske ili električne štednjake, indukcijski štednjaci postaju sve popularniji, što vam omogućuje da jelo pripremite za puno kraće vrijeme. Da biste izbjegli neugodne mirise, iznad štednjaka mora biti postavljena tiha napa.
Ergonomija u kuhinji - radni trokut
Drugo vrlo važno načelo ergonomije u kuhinji je tzv radni trokut . To je pravilo koje određuje raspored tri najvažnija aparata u kuhinji - hladnjaka, štednjaka i sudopera. Važno je da budu što bliže jedni drugima, u razmaku nalik trokutu. Optimalni razmak između njih trebao bi biti:
- Hladnjak i sudoper : 120-210 cm
- Sudoper i ploča za kuhanje : 120-210 cm (min. 90 cm u malim kuhinjama)
- Hladnjak i štednjak : 120-270 cm
Principi ergonomije u kuhinji - raspored namještaja
Jednoredna kuhinja
Ovo je najmanje funkcionalni raspored namještaja u kuhinji. Kako su ormari i uređaji u jednom redu, ovdje se ne može primijeniti pravilo radnog trokuta . Za najbolju organizaciju linija namještaja trebala bi započeti hladnjakom. Iza nje bi trebala biti ploča stola za uklonjive proizvode. Zatim dolazi sudoper, glavna radna ploča (preko koje se ormari mogu objesiti) i ploča za kuhanje. Na kraju možete postaviti i kratki pomoćni stol. Jednoredni sustav najbolje djeluje u malim sobama, kao i u nišama i čajnim kuhinjama.
Dvoredna kuhinja
U ergonomskijoj dvorednoj kuhinji ormarići su smješteni u dvije paralelne linije. Na jednom zidu trebali bi biti sudoper, radna ploča i štednjak, a na drugi hladnjak i dodatni stol. Udaljenost između dva reda ormara trebala bi biti 90-120 centimetara, što vam omogućuje slobodno otvaranje vrata i prolazak ljudi. Dvoredni raspored pogodan je za kratke, ali široke kuhinje.
Kuhinja u obliku slova L
U zgradi u obliku slova L namještaj je okomit - sudoper i hladnjak nalaze se uz duži zid, a štednjak uz kraći. Između sudopera i ploče za kuhanje trebala bi biti kutna radna ploča. Sami uglovi također bi trebali biti pravilno raspoređeni - ako u njih stavite rotirajuće police ili izvlačne košare, dobit ćete puno mjesta za lonce i male kućanske aparate. Ako ima dovoljno mjesta, u kuhinju možete staviti i mali stol. Funkcionalni raspored tipa L pogodan je i za velike i za male kuhinje. Njegova prednost je sposobnost stvaranja glatkog prijelaza u dnevnu sobu ili blagovaonicu.
Kuhinja u obliku slova G
Kuhinja u obliku slova G je kuhinja s tzv poluotok . U takvom rasporedu namještaj stoji uz sva tri zida, a stol za blagovanje povezan je s njima i stoji uz četvrti zid. Može biti na sličnoj visini kao i ormarići, ali da biste diverzificirali prostor, možete ga učiniti puno višim. Rješenje tipa G obično se preporučuje za prostrane interijere i omogućuje vam pohranu velike količine posuđa i uređaja. Kao i kod izgleda L, i ovdje imate puno uglova. Ako je kuhinja uređena prema ovom rasporedu doista velika, u sredini može biti puno slobodnog prostora - u ovom slučaju vrijedi tamo postaviti stol i tako povezati kuhinju s blagovaonicom.
Kuhinja u obliku slova U
Kako urediti kuhinju u obliku slova U? U zgradi tipa U kuhinjski namještaj postavljen je uz dva dulja zida i jedan kraći. Štednjak i hladnjak najbolje su smješteni jedan nasuprot drugome, a sudoper je montiran u kut. Ako vaša kuhinja ima prozor, pored njega uredite radnu ploču. Uobičajeni postupak je postavljanje visokog namještaja i visećih ormarića s jedne strane kuhinje, a donjeg namještaja s druge strane. Raspored U-tipa najbolje će funkcionirati u prostranom, pravokutnom interijeru otvorenog plana opremljenom prozorom.
Kuhinja s otokom
Kuhinja s otokom naj ergonomskije je rješenje , sve dok to veličina i oblik vaše kuhinje dopuštaju. Zona za kuhanje i pripremu hrane najčešće se nalazi na kuhinjskom otoku. Međutim, tamo možete urediti i prostor za pranje. Kuhinja s otokom omogućuje veliku fleksibilnost u rasporedu radnog trokuta, a ujedno je moderno i moderno rješenje uređenja.
Kako urediti kuhinju? Vodite računa o odgovarajućoj visini radne površine
Sve kuhinjske ploče treba prilagoditi visini i potrebama članova kućanstva. Najčešće se pretpostavlja da bi visina kuhinjske ploče trebala biti 85 cm . Međutim, idealni uzorak je raznolikiji - ploča stola za ljuštenje povrća i voća trebala bi biti visoka 100-110 cm. Sudoper pak mora biti visok 90-100 cm, a štednjak približno 80-90 cm. Međutim, ovo su preporuke namijenjene uglavnom velikim kuhinjama, u kojima možete slobodno mijenjati visinu namještaja. Najuniverzalnije pravilo je da bi ploča stola trebala biti oko 10-15 cm ispod lakta osobe koja stoji.
Kada je u pitanju pitanje koliko radne ploče treba biti u kuhinji , odgovor je: što je više moguće. Maksimalne količine prostora potrebne su za raspakiranje kupnji, odmrzavanje, ispiranje povrća, rezanje, miješanje i stavljanje gotovih jela na stranu. Radna ploča uz hladnjak trebala bi biti duga najmanje 40 cm, a glavna radna ploča 90-120 cm i duboka približno 60 cm.
Sve je više u modernim kuhinjama otvoreni plan s otokom ili poluotokom predviđenim za objedovanje. Koliko bi visok trebao biti otok u kuhinji ? To je stvar ovisno o individualnim željama. Možete odabrati otok iste visine kao i ormarići, tj . Približno 85 cm . U njega možete ugraditi i sudoper ili ga koristiti kao drugu radnu ploču za posao. Međutim, često se pronađu viši otoci koji se ističu od kuhinje. Srednji otoci visoki su 90-100 cm, a barske stolice potrebne za njih su 70-75 cm. Visoki otoci visoki su 100-110 cm - barske stolice stoga moraju biti visoke oko 80-85 cm.
Ergonomska kuhinja - visina ormara
Optimalna visina kuhinjskih ormarića je otprilike 85-90 cm , što olakšava ljude prosječne visine. Ako su vam potrebni niži ili viši ormarići, najbolje je da ih napravite po mjeri. Neodgovarajuća visina opreme opterećuje kralježnicu, zbog čega je potrebno saviti se, sagnuti ili pretjerano ispružiti ruke.
Visina visećih ormarića u kuhinji trebala bi biti 40-100 cm , a dubina oko 30 cm. Zauzvrat, udaljenost između gornjeg i donjeg ormarića trebala bi biti 55-60 cm, ali vrijedi ga odabrati prema visini osobe koja najčešće koristi kuhinju. Postavite napa na sličnu razinu kao i viseći ormarići. Ako koristite električni štednjak, držite ga 60-65 cm od ploče za kuhanje, a ako koristite plinski štednjak - 65-70 cm.
Ako planirate kupiti ugrađene uređaje, imajte na umu da njihove dimenzije moraju biti savršeno usklađene s dimenzijama ormarića. Jednokomorni sudoper širok je 50 cm, jedan i pol sudoper - 60 cm, a dvokomorni sudoper - 80 cm. Za hladnjak su potrebne širina i dubina ormarića 60 cm, keramička ploča za kuhanje - komad namještaja širine 60-80 cm i pećnica - ormari širine 60 cm.
Funkcionalna kuhinja - kako planirati rasvjetu?
Izbor rasvjete jedno je od najvažnijih pitanja koja određuju ergonomiju u kuhinji . Najoptimalnije rješenje je korištenje nekoliko izvora svjetlosti. Svjetiljka u središtu stropa nije dovoljna. Iako ravnomjerno osvjetljava cijelu sobu, svjetlost ne dopire ispod visećih ormarića, a kad radite na ploči uz zid, svjetiljku ćete imati iza leđa. Svjetlost koja teče sa stropa često se smatra neprijatnom i zamornom za vid. Kako biste ih malo „ukrotili“, vrijedi koristiti lustere s pomičnim reflektorima - zahvaljujući njima možete odbiti svjetlost sa stropa i dobiti mekani, difuzni sjaj.
Središnju svjetiljku nadopunjuje lokalna rasvjeta . Vrijedno je koristiti ih preko radnih ploča, štednjaka, preko sudopera i preko stola ili kuhinjskog otoka. Ploču stola možete osvijetliti na dva načina - postavljanjem točkastih halogenih svjetiljki u ormariće iznad nje ili vješanjem halogenih sustava iznad gornjih ormarića. Za osvjetljavanje stola ili kuhinjskog otoka najčešće se koriste viseće svjetiljke smještene neposredno iznad radne ploče. Najprikladnije svjetiljke prekrivene su velikim sjenilima, koji sprječavaju da svjetlost zasljepi jedeće.
Kao ukrasni element u kuhinji možete koristiti i halogene svjetiljke smještene u posebnim pločama iznad ormarića ili na odgovarajućim produžnim krakovima. Nježni, blagi sjaj dodatno osvjetljava sobu, pomaže izložiti sadržaj staklenih ormarića i malo osvijetliti unutrašnjost kada ne želite upaliti gornje svjetlo.
Kako urediti kuhinju da bude funkcionalna? Vrijedno je voditi računa o ergonomiji u kuhinji u fazi gradnje kuće ili kupnje stana. To će izbjeći problematično premještanje i zamjenu namještaja u budućnosti. Iako se ergonomija u planiranju kuhinje najbolje koristi u velikim sobama, ona se može primijeniti i u malim - osnova je promišljen rad. Prije svega, ne zaboravite podijeliti kuhinju u zone i princip radnog trokuta, a vaša će kuhinja biti funkcionalna i udobna kao nijedan drugi interijer!
